年菜的同义词为
莼菜 山野菜 蕻菜 芽苗菜 大头菜 冬菜 芥蓝菜 空心菜 清明菜 卤菜 冷菜 凉菜 泡菜 咸菜 榨菜 八宝菜 酸菜 太古菜 细菜 套菜 徽菜 净菜 家常菜 川菜 鲁菜 粤菜 名菜 主菜 韩食 果菜 小卖
冬菜:①用白菜或芥菜叶腌制成的干菜。②冬季贮存、食用的蔬菜,如大白菜、胡萝卜等。
泡菜:蔬菜的腌制品。蔬菜洗净晾干后装入陶坛内,加淡盐水及其他配料如红糖、辣椒、花椒、白酒(或黄酒)等,密封浸泡一段时间后,经乳酸发酵制成。质地鲜嫩,清脆爽口。以四川泡菜最为著名。
榨菜:又称茎用芥菜”。双子叶植物,十字花科。一二年生草本。芥菜的一个变种。肉质茎肥大,嫩而脆。因大多经盐腌、榨出菜汁后食用,故名。是中国特产蔬菜之一。
细菜:指某个地方在某个季节供应不多的蔬菜。如北京冬季的黄瓜﹑西红柿等。
小卖:饭馆中不成桌的﹑分量少的菜或专供零卖的现成菜。
做小生意。